LA FABRICATION DE NOTRE WHISKY
UN ASSEMBLAGE DE WHISKIES EXCLUSIFS POUR UN GOÛT UNIQUE
Une sélection des Single Malts les plus raffinés et des Whiskies de grain de la meilleure qualité pour l’assemblage (le blend).
Les malts Speyside sont l’ossature du blend et lui confèrent des notes fruitées, rehaussées par la douceur de la vanille.
Les assemblages sont réalisés sous le contrôle de notre Master Blender, Stephen Woodcock afin d'intensifier les arômes.
UN PROCESSUS DE VIEILLISSEMENT SOIGNEUSEMENT SUPERVISÉ
Une sélection attentive des fûts pour la richesse de la palette aromatique.
Des fûts majoritairement en chêne d’Amérique, qui exhalent des arômes boisés et de vanille qui adoucissent son goût.
Une proportion précise de fûts de Sherry de premier remplissage pour libérer de subtiles notes de fruits secs.
UN PROCESSUS D’ÉLABORATION ET DE FILTRATION EXCLUSIF
Les Whiskies sont assemblés lors d’un processus d’élaboration sur 21 jours, appelé "Marrying Process".
À l’issue de ce long processus, le blend final sera filtré à une température relativement élevée (6°C).
En évitant une filtration à froid, Cutty Sark conservera ses arômes frais et délicats.
Riche de près d’un siècle d'histoire, Cutty Sark a concentré sa passion et son savoir-faire dans l’élaboration d’un Whisky de 12 ans d’âge d’une qualité exceptionnelle. Offrant une sensation moelleuse en bouche, le goût est équilibré par des notes complexes d’épices et de fruits.
